積雪を伴った厳しい寒さが各地で続いています。被災地である能登半島でも、連日積もるほどの雪が降り、ひび割れた地盤が分かりづらくなったり、片付けに支障が出たりとただでさえ不便さが伴う作業が更に時間を要してしまっているようです。断水が続いている地域においては、雨水や雪解け水も貴重な水ということで、至る所にバケツを置き、その水をトイレを流す水に使用しているとのこと。日に日に明らかになる被害の大きさ、そして長引く避難生活で、心身共に疲労が蓄積されていると存じます。どうか、一日でも早く、少しでもその地域の方に安心できる環境が整うことを祈るばかりです。私たちにできること、引き続き行っていきます！
さて私たちが栽培している【満点にんにく(スプラウトにんにく）】ですが、11月後半ごろから、成長スピードが上がっています。育てているのが、生き物が故に、種や時期によっては成長具合が様々です。10日～2週間経っても発芽しない時期も経験しました。今は、早いものだと4日程度で収穫できるので、それはそれで販売スケジュールに合わせて、ちょうどよい収穫時期を見極めていかないといけないので、作業時期を調整するのが難しくもあります。
あくまで主役は【満点にんにく】なので、それに私たち人間が合わせていく日々です。店舗に届ける際は、収穫したてのものであるように調整しております。
納品した日に【満点にんにく】を目にされた方は、ぜひ収穫したての【満点にんにく】をご購入いただければと思います！
感染症がまだまだ流行っているこの季節、免疫力を高めるため、【満点にんにく】を召し上がってください(^^)/
