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空き家を活用した水耕栽培事業

●水耕栽培で作るスプラウト(発芽)にんにく「満点にんにく」

▷水耕栽培とは、土を一切使わず水分のみで栽培する方法で、無農薬の安心・安全なスプラウト(発芽)にんにくが栽培できます。天候や連作障害の心配もなく、初心者の方でも始められます。また、力仕事や腰を屈めることがないので、シニアの方や女性にもやさしい農業です。

▷スプラウト(発芽)にんにくとは、発芽直後の新芽があるにんにくのことです。スプラウトにんにくは、大きく成長する為に必要な栄養を最も豊富に含んだ状態ですので、種子や新野菜よりも栄養や酵素がたっぷりと含まれており、栄養満点です。

▷栽培場所は、株式会社フル・プラス様の協力を得て、「空き家」を有効活用しております。同社は、空き家・遊休地の利活用の企画・提案・サポートを行っている会社です。

▷室内で季節を問わず水耕栽培で作るスプラウトにんにくは、農作業の負担も軽く、シニアの方や障害のある方にも請け負って頂いています。高品質な商品の供給とともに、全国の空き家(室)や地元人材の雇用促進を目指しております。

※関連会社:株式会社グリーンヴィレッジ
 
 

●「満点にんにく」の特長

①丸ごと食べられる

収穫後のスプラウトにんにくは、皮を剥く必要がなく、新芽から根まですべて食べる事が出来ます。

②栄養満点

にんにくが発芽し成長を始めると、種子の状態では存在しなかった種類のビタミンなどの栄養成分を自ら合成するようになります。大きく成長する為に必要な栄養を最も豊富に含んだ状態になるので、通常のにんにくと比べ、栄養満点です。

③においが少ない

通常のにんにくと比べると、食べた後のにんにく独特のにおいが少ないです。においが少ないので、翌日を気にして、にんにくを食べるのを控えなくても大丈夫です。

④農薬を使わずに栽培

水耕栽培なので安心・安全です。
 
 

●「満点にんにく」簡単レシピ

▷レンジでチンしてそのまま
 お皿に乗せてラップはせずに電子レンジで1分少々(1000Wで5~6個時)。バター醤油やごま油等で

▷レンジでチンしてお料理いろいろ
 素焼き…チンした満点にんにくをフライパンで両面焼いて(油多めがオススメ)塩コショウやバター醤油で
 チーズ焼き…チンした満点にんにくに塩コショウを少々。とろけるチーズをたっぷり乗せてオーブントースターで240度で約8分
 その他、ベーコン巻き、炒め物、パスタ等に

▷素揚げ・てんぷら
 満点にんにくに竹串等で数か所差し込みを入れ、160度~180度の油で約1~2分揚げるだけ。塩がオススメ。

▷各種鍋物・しゃぶしゃぶ・おでん

▷カレー、餃子に加えるとひと味違う美味しさに

※袋のまま冷蔵庫で約2週間、タッパーに移し替えると更に長持ちします。

会社概要

商 号 株式会社グッドスクエア
代表取締役 寺本 好文
事務所 〒566-0071 大阪府摂津市鳥飼下3-26-12
にんにく工房 〒533-0013 大阪市東淀川区豊里6-15-9 アバース豊里4階
電話番号 072-654-5461
FAX 06-6485-3728
URL http://good-square.net/
事業内容 空き家を活用した水耕栽培事業
営業時間 9時~18時
休 日 日曜・祝日

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